| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Produção de farinha de mandioca entre os Kaxinawá de Nova Olinda, Acre.
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| Autores: |
ALVARES, V. de S.
HAVERROTH, M.
CUNHA, C. R. da
FELISBERTO, F. A. V.
MACIEL, V. T.
MADRUGA, A. L. S.
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| Data: |
2016-02-16
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| Ano: |
2015
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| Palavras-chave: |
Farinha de mandioca
Conhecimento tradicional
Comunidade indígena
Terra Indígena Kaxinawá de Nova Olinda (TIKNO)
Feijó (AC)
Vale do Juruá (AC)
Acre
Amazônia Ocidental.
Produção.
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| Resumo: |
A farinha de mandioca produzida no Território da Cidadania do Vale do Juruá, Estado do Acre, é conhecida em toda a Amazônia como um produto de qualidade, que proporciona à região um potencial para a solicitação de Indicação Geográfica por Indicação de Procedência. Por ser um produto artesanal, possui um conhecimento tradicional de décadas da cultura do saber fazer a farinha, que tem origem nos ancestrais dos atuais produtores. Os Kaxinawá do Acre representam o povo indígena mais numeroso do estado. A população da Terra Indígena Kaxinawá de Nova Olinda (TIKNO), no Alto Rio Envira, Município de Feijó, AC, produz farinha de mandioca para sua subsistência, em casas de farinha tradicionais de estrutura relativamente simples, mas com rico conhecimento do processo de produção. Este trabalho relata os resultados de análises dessa farinha. Entre 2012 e 2014, na TIKNO foram construídas e estruturadas três novas casas de farinha em substituição às antigas, por meio de projeto da Embrapa Acre em parceria com a Secretaria de Estado de Extensão Agroflorestal e Produção Familiar (Seaprof) do Governo do Estado do Acre. Com essa iniciativa espera-se que o produto oriundo desse saber fazer seja ampliado com um adicional de qualidade com fortalecimento da cultura do produto local.
bitstream/item/139122/1/25927.pdf
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| Tipo: |
Documentos (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
0104-9046
25927
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1037171
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| Editor: |
Rio Branco: Embrapa Acre, 2015.
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| Relação: |
Embrapa Acre - Documentos (INFOTECA-E)
(Embrapa Acre. Documentos, 142).
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